Как Aldi, крайне эффективная сеть продуктовых магазинов, обходит Walmart по низким ценам

Управлять супермаркетом в Америке еще никогда не было так сложно.

Прибыль мизерная. Интернет-магазины и доставка на дом меняют способ, которым люди покупают еду. Долларовые магазины и аптеки продают больше продуктов. Давление настолько сильное, что региональные сети, такие как Southeastern Grocers, владелец Winn-Dixie и Bi-Lo, объявили о банкротстве. Крупные компании все больше контролируют отрасль, которая долгое время функционировала как рассредоточенная сеть небольших местных бакалейных лавок. И даже Walmart — крупнейший игрок из всех — сталкивается с новой конкуренцией со стороны Amazon, которая купила Whole Foods в 2017 году почти за 14 миллиардов долларов.

Но когда генеральный директор Walmart в США Грег Форан использует такие слова, как «жестокий», «хороший» и «умный», говоря почти с восхищением об одном из своих конкурентов, он не имеет в виду Amazon. Он не указывает на крупные сети, такие как Kroger или Albertsons, долларовые магазины, такие как Dollar General, или онлайн-компании, такие как FreshDirect и Instacart.

Форан описывает Aldi, немецкую сеть дисконтных продуктовых магазинов без излишеств, которая агрессивно растет в Соединенных Штатах и попутно меняет отрасль.

Новых клиентов поначалу может встряхнуть опыт покупок в Aldi, который ожидает, что его клиенты столкнутся с рядом незначительных неудобств, не типичных для других американских продуктовых магазинов. Покупателям нужен четвертак, чтобы арендовать тележку для покупок. Пластиковые и бумажные пакеты предоставляются только за дополнительную плату. А на кассе кассиры торопят покупателей, ожидая, что они уложат свои продукты в отдельное место, подальше от кассового аппарата.

Но Aldi создала себе культ последователей. Когда он въезжает в новый город, на торжественное открытие нередко приходят сотни людей. Привлекательность заключается в минимальных ценах, которые настолько дешевы, что Aldi часто превосходит Walmart в своей собственной игре с низкими ценами.

«Я готова выполнять дополнительную работу, потому что цены потрясающие», — сказала Дайан Янгпетер, которая ведет фан-блог о бакалейной лавке под названием Aldi Nerd и группу Aldi в Facebook, насчитывающую 50 000 участников. «Там много ботаников из Aldi», — сказала она. «Я не осознавал, что нас было так много».

Aldi имеет более 1800 магазинов в 35 штатах и ориентирована на развитие на Среднем Западе, Средней Атлантике, Флориде и Калифорнии. К концу 2022 года компания находится на пути к тому, чтобы стать третьей по величине сетью супермаркетов в Америке после Walmart и Kroger с 2500 магазинами. слишком.

На фоне агрессивного роста две дисконтные сети вынудили остальную часть продуктовой отрасли внести большие изменения, чтобы удержать своих клиентов. Aldi даже вторглась на территорию Walmart – в буквальном смысле. Словно бросая вызов, в октябре Aldi открыла магазин в Бентонвилле, штат Арканзас, всего в миле от штаб-квартиры Walmart.

«Я никогда их не недооцениваю», — сказал Форан на отраслевой конференции в марте. «Я соревнуюсь с Aldi уже более 20 лет. Они жестокие и хороши».

Но сможет ли компания сохранить свое преимущество в области низких издержек, пока конкуренты сопротивляются? Сможет ли он придерживаться того, что он называет «путем Aldi»?

Ни для кого не секрет, как Aldi удерживает свои цены на таком низком уровне: компания урезает впечатления от покупок непримиримым и жестоко эффективным способом.

«Они способны сэкономить каждую долю цента без ущерба для качества», — сказала Катрин Гиленс, профессор маркетинга в бизнес-школе Кенана-Флаглера при Университете Северной Каролины.

Aldi является частной компанией, и через своего представителя компания отказалась предоставить своим руководителям возможность дать интервью. Но, по оценкам Гиленса, ее операционные расходы примерно вдвое ниже, чем у обычных ритейлеров. По ее словам, компания также работает с более низкой прибылью, чем конкуренты.

С точки зрения клиента, уникальные впечатления начинаются с тележек для покупок, которые Aldi держит запертыми.

Aldi запирает свои тележки для покупок, чтобы сэкономить на трудозатратах. Клиенты вносят четвертак, который они получают обратно, когда возвращают тележки.